Грибные котлеты с зеленью и орехами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Грибные котлеты с зеленью и орехами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Грибные котлеты с зеленью и орехами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Белые грибы, Петрушка, Оливковое масло, Желтый лук, Чеснок , Толченые сухари, Тахини, Жаренные орехи пекан , Соевый соус, Соус хойсин, Сушеный орегано, Сушеный шалфей, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Белые грибы - 680 г.
• Петрушка - 30 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Желтый лук - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Толченые сухари - 2 стак.
• Тахини - 3 ст.л.
• Жаренные орехи пекан - 85 г.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Соус хойсин - 2 ст.л.
• Сушеный орегано - 1 ч.л.
• Сушеный шалфей - ½ ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В комбайне измельчите нарезанные грибы и петрушку до однородного состояния. Переложите в миску.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок 5-6 минут. Переложите в миску с грибным фаршем и добавьте 1,5-2 стакана сухарей, тахини, соус хойсин, измельченные орехи, соевый соус, орегано, шалфей, соль и перец.
3. Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 30 минут. Фарш должен быть мягким, но вы легко должны из него лепить котлеты. По необходимости добавьте еще сухарей и тахини.
4. Из фарша слепите небольшие котлеты.
5. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны до румяного и хрустящего состояния.