Бургеры из нута

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бургеры из нута». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бургеры из нута» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Консервированный нут, Булочка с кунжутом, Грецкие орехи, Чеснок, Репчатый лук , Помидоры, Белый хлеб, Красный лук , Яйцо куриное, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Молотый черный перец, Свежий розмарин.

Ингредиенты:

• Консервированный нут - 500 г.
• Булочка с кунжутом - 4 шт.
• Грецкие орехи - 90 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Репчатый лук - ½ шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Белый хлеб - 50 г.
• Красный лук - ½ шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Петрушка - 10 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Свежий розмарин - 2 стебля

Инструкции

1. Консервированный нут избавить от жидкости, обсушить.
2. С помощью кухонного комбайна крупно нарубить чеснок, репчатый лук и листья розмарина, добавить нут, петрушку, хлебные крошки (их предварительно можно чуть подсушить в духовке), превратить в более-менее однородную смесь.
3. Переложить фарш в миску, добавить обжаренные и нарубленные грецкие орехи, яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Оставить как минимум на час.
4. В большой сковороде нагреть на среднем огне оливковое масло; когда оно еще не начнет ­дымить, обжарить нутово-ореховые котлеты до золотисто-­коричневого цвета, примерно по четыре минуты с каждой стороны.
5. Подсушить в духовке разрезанные пополам булочки с кунжутом, на четыре нижние половинки булочек выложить по котлете, накрыть ломтиками помидора и красного лука и верхними половинками булочки.