Баранина по‑мароккански с медом и черносливом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина по‑мароккански с медом и черносливом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранина по‑мароккански с медом и черносливом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Чернослив, Репчатый лук, Баранина, Петрушка, Имбирь , Карри, Мускатный орех, Корица , Шафран, Мед, Мясной бульон, Миндаль, Листья кинзы (кориандра), Соль, Яйцо куриное, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Чернослив - 130 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Баранина - 1 кг.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Имбирь - ½ ч.л.
  • Карри - ½ ч.л.
  • Мускатный орех - на кончике ножа
  • Корица - 2 ч.л.
  • Шафран - ¼ ч.л.
  • Мед - 5 ст.л.
  • Мясной бульон - 250 мл
  • Миндаль - 115 г.
  • Листья кинзы (кориандра) - 10 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 180 градусов. Чернослив положить в миску, залить чаем и дать разбухнуть.
  2. В форму для запекания положить кусочки баранины, порезанный лук, петрушку, имбирь, карри, мускатный орех, корицу, соль и щепотку черного перца. Накрыть крышкой и готовить в духовке около 2 часов, пока мясо не станет мягким.
  3. Затем добавить к баранине жидкость от чернослива. В шафран влить горячую воду и влить в форму с мясом вместе с бульоном и медом. Запекать, не накрывая крышкой, около получаса, периодически помешивая.
  4. Добавить чернослив, перемешать. Подавать, украсив поджаренным миндалем, кориандром и порезанными вареными яйцами.