Масляная курица с рисом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Масляная курица с рисом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Масляная курица с рисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Арахисовое масло, Сливочное масло, Куриное филе, Гарам-масала, Паприка , Молотый кориандр, Молотый перец чили, Тертый имбирь , Палочки корицы, Коробочки кардамона, Томатное пюре, Сахар, Йогурт, Сливки, Лимонный сок, Рис.

Ингредиенты:

• Арахисовое масло - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 60 г.
• Куриное филе - 1 кг.
• Гарам-масала - 2 ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Молотый кориандр - 2 ч.л.
• Молотый перец чили - ¼ ч.л.
• Тертый имбирь - 1 ст.л.
• Палочки корицы - 1 шт.
• Коробочки кардамона - 6 шт.
• Томатное пюре - 350 г.
• Сахар - 1 ст.л.
• Йогурт - 60 г.
• Сливки - 125 мл
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Рис -  по вкусу

Инструкции

1. Хорошо разогрейте вок, налейте 1 столовую ложку масла и распределите по всей поверхности. Обжарьте курицу по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите со сковороды.
2. Уменьшите огонь и добавьте в вок сливочное масло, растопите. Добавьте гарам масала, паприку, кориандр, имбирь, чили, измельченную корицу и кардамон. Обжарьте 1 минуту, затем верните курицу в вок и хорошо перемешайте со специями.
3. Добавьте томатное пюре и сахар и тушите, постоянно помешивая, 15 минут до мягкости курицы и загустения соуса.
4. Добавьте йогурт, сливки и сок лимона и томите еще 5 минут, пока соус хорошо не загустеет.
5. Подавайте с рисом.