Курица с абрикосами и имбирем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с абрикосами и имбирем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с абрикосами и имбирем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Куриные бедра, Абрикосы в собственном соку, Лук-шалот, Красный винный уксус, Свежий имбирь , Растительное масло, Соевый соус .

Ингредиенты:

• Куриные бедра - 16 шт.
• Абрикосы в собственном соку - 1 стак.
• Лук-шалот - 2 шт.
• Красный винный уксус - ½ стак.
• Свежий имбирь - ¼ стак.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соевый соус - ⅔ стак.

Инструкции

1. На умеренном огне 5 минут пассеровать в маленькой тяжелой кастрюле мелко нарезанный имбирь и лук-шалот.
2. Смешать лук и имбирь с уксусом, довести до кипения и продолжать варить примерно 2 минуты, пока жидкость не выпарится на половину.
3. Добавить в кастрюлю соевый соус, абрикосы, четверть чайной ложки перца и соли и варить еще 15 минут, периодически помешивая.
4. Перелить приготовленный маринад в блендер и довести до состояния пюре. Охладить до комнатной температуры.
5. Поместить куски курицы в два герметично закрывающихся полиэтиленовых пакета, налить в них маринад и, плотно закрыв, отправить в холодильник на 8 часов. Пока курица маринуется, периодически переворачивать пакеты.
6. Постелить на противень или широкую сковороду с низкими стенками фольгу, смазать маслом и выложить на нее в один слой куски курицы. Полить маринадом, прикрыть фольгой, но не очень плотно (так, чтобы проникал воздух), и отправить в духовку.
7. Запекать курицу при температуре 150 градусов в нижней трети духового шкафа 40-50 минут.