Телятина в лимонном соусе с кумином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Телятина в лимонном соусе с кумином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Телятина в лимонном соусе с кумином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Телятина, Топленое сливочное масло, Молотый кумин (зира), Лимоны, Петрушка , Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Телятина - 1,2 кг.
• Топленое сливочное масло - 50 г.
• Молотый кумин (зира) - щепотка"}'> по вкусу
• Лимоны - 2 шт.
• Петрушка - 20 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреть в сковородке топленое сливочное масло, приправить его кумином.
2. Нарезать телятину большими тонкими ломтями — не более пяти миллиметров толщиной. Можно также отбить куски мяса дном большой сковородки, предварительно проложив мясо между двумя листами пищевой пленки.
3. Телятину посолить, поперчить и обжарить на топленом масле с кумином в течение тридцати секунд с каждой стороны.
4. Положить мясо в теплое место, а в сковородку с маслом выжать сок двух лимонов, добавить нарубленную мелко-мелко петрушку и тушить, помешивая, две-три минуты.
5. Залить соусом телятину и подавать.