Свиная вырезка с розмарином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиная вырезка с розмарином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свиная вырезка с розмарином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Оливковое масло extra virgin, Соль, Свежий розмарин, Свиная вырезка, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Оливковое масло extra virgin -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Свежий розмарин - 3 стебля
• Свиная вырезка - 1 шт.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Порезал мясо кусочками 5 см длиной. Посолил и поперчил. Если свиная вырезка после разморозки, то ее необходимо высушить бумажными салфетками.
2. С веток розмарина собрал все иголочки и мелко их порубил.
3. Свинину обвалял в розмариновой обсыпке и обжарил на оливковом масле с каждой стороны до румяной корочки.
4. После этого мясо завернул в двойной слой фольги и оставил на 10 минут. Там оно созрело до нужной кондиции. Это важный пункт — не пропускайте его!