Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin, Вяленые помидоры GAEA Sundried Tomatoes, Красный лук, Чеснок, Лавровый лист , Цветная капуста, Цедра апельсина, Оливки без косточки GAEA Green Halkidiki , Рубленая петрушка, Соль, Палочки корицы, Свежий перец, Помидоры в собственном соку.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin - 4 ст.л.
  • Вяленые помидоры GAEA Sundried Tomatoes - 6 шт.
  • Красный лук - 1 головка
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Цветная капуста - 1 шт.
  • Цедра апельсина - 1 ст.л.
  • Оливки без косточки GAEA Green Halkidiki - 12 шт.
  • Рубленая петрушка - 2 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Палочки корицы - 1 шт.
  • Свежий перец -  по вкусу
  • Помидоры в собственном соку - 200 г.

Инструкции

  1. Залейте вяленые томаты 1 стаканом теплой воды и вымачивайте в течение часа. Достаньте томаты из воды, просушите и мелко нарежьте. Оставшуюся воду не выливайте.
  2. В сковороде разогрейте 3 столовых ложки оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и готовьте около 8 минут, постоянно помешивая.
  3. Кочан цветной капусты разберите на соцветия, добавьте к луку и чесноку и перемешайте так, чтобы соцветия покрылись маслом. Выложите сливовидные томаты и еще раз перемешайте. Добавьте воды так, чтобы она на три четверти закрывала соцветия капусты, затем — лавровый лист, корицу и апельсиновую цедру. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Убавьте огонь, закройте крышкой и тушите около 20 минут.
  5. Добавьте вяленые томаты. Потушите 5 минут, затем добавьте оливки и перемешайте. Через 5 минут посолите и поперчите по вкусу, добавьте петрушку.
  6. Удалите из смеси лавровый лист, корицу, и цедру. Сбрызните оливковым маслом и подавайте на стол.