Окорочка в сливочно-черносливовом соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Окорочка в сливочно-черносливовом соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Окорочка в сливочно-черносливовом соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Куриные окорочка, Чернослив, Грецкие орехи, Сливки 20%-ные, Сливочное масло , Тимьян, Орегано, Молотый черный перец , Пшеничная мука, Соль, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 1 кг.
• Чернослив - 100 г.
• Грецкие орехи - 130 г.
• Сливки 20%-ные - 1,5 стак.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Тимьян - щепотка"}'> по вкусу
• Орегано - щепотка"}'> по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. Замочить чернослив.
3. Окорочка вымыть и обсушить, посолить (можно замариновать), если надо, надрезать, чтобы придать ровную красивую форму. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясо в течение 7–10 минут на среднем огне.
4. Уложить курицу в глубокую форму для духовки, сверху разложить чернослив.
5. Орехи измельчить в блендере (или, завернув в чистую салфетку, разбить скалкой) и поджарить их на разогретом сливочном масле 3–4 минуты (должен появиться крепкий аромат жареных орехов).
6. Подогреть сливки, добавить к орехам, приправить пряностями и солью, добавить муку, размешать. Залить соусом курицу, форму прикрыть крышкой (если ее нет, обернуть листом фольги) и запекать 30 минут.