Тефтели из говядины в томатном соусе с сыром

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тефтели из говядины в томатном соусе с сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тефтели из говядины в томатном соусе с сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Говяжий фарш, Лук, Яйцо куриное, Белый хлеб, Чеснок , Тертый твердый сыр, Укроп, Смесь перцев , Соль, Зелень, Лавровый лист, Помидоры в собственном соку, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш - 400 г.
  • Лук - 1 головка
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Белый хлеб - 1 кусок
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Тертый твердый сыр - 2 стак.
  • Укроп - 3 стебля
  • Смесь перцев -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку - 750 г.
  • Растительное масло - 3 ст.л.

Инструкции

  1. Для соуса в сковороде или в сотейнике нагреть растительное масло, добавить мелко нарезанные 2 зубчика чеснока. Обжарить, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат.
  2. Томаты раздавить и добавить их к чесноку вместе с соком.
  3. Довести до кипения под крышкой, добавить лавровый лист и целые веточки укропа. Закрыть крышкой и дать покипеть около 10 минут под крышкой на слабом огне.
  4. Минуты за 2 до готовности добавить специи, зелень и соль.
  5. Вытащить лавровый лист и укроп. Соус оставить под крышкой чуть-чуть остыть.
  6. Хлебный мякиш отделить от корки и смочить в молоке.
  7. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, 2 зубчиками чеснока, хлебом.
  8. Добавить яйцо, 1 стакан сыра, перец, специи и соль. Все перемешать.
  9. В глубокую форму для запекания вылить соус.
  10. Влажными руками слепить тефтельки размером со среднюю помидорку черри.
  11. Выложить их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. Поставить форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
  12. Через 15 минут посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.
  13. Подавать тефтели, полив их соусом и посыпав свежей зеленью.