Ароматная жареная говядина с кумином и чили

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ароматная жареная говядина с кумином и чили». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ароматная жареная говядина с кумином и чили» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Саке, Темный соевый соус, Говяжья вырезка, Тертый имбирь, Растительное масло , Красный перец чили, Мелко рубленный чеснок, Перец чили хлопьями , Молотый кумин (зира), Молотый черный перец, Зеленый лук, Соль.

Ингредиенты:

• Саке - 2 ст.л.
• Темный соевый соус - 2 ст.л.
• Говяжья вырезка - 500 г.
• Тертый имбирь - 2 ст.л.
• Растительное масло - 90 мл
• Красный перец чили - 3 шт.
• Мелко рубленный чеснок - 2 ст.л.
• Перец чили хлопьями - 1 ч.л.
• Молотый кумин (зира) - 2 ч.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Зеленый лук - 2 стебля
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарежьте мясо тонкой соломкой. В миске смешайте саке, соевый соус и 0,5 чайные ложки соли. Добавьте мясо, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
2. Разогрейте растительное масло в воке на среднем огне и обжарьте мясо 3-4 минуты до готовности. Переложите на тарелку.
3. Верните вок на средний огонь и добавьте имбирь, чеснок, мелко нарезанные чили, чили хлопьями и кумин. Обжарьте 30 секунд до появления запаха.
4. Верните мясо в вок, посолите и поперчите. Снимите с огня, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.