Курица в сметанном соусе (Шкмерули)

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица в сметанном соусе (Шкмерули)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица в сметанном соусе (Шкмерули)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Молоко, Курица, Сливочное масло, Пшеничная мука, Чеснок , Соль, Молотый черный перец, Специи .

Ингредиенты:

  • Молоко - 700 мл
  • Курица - 1 шт.
  • Сливочное масло - 125 г.
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 головка
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу

Инструкции

  1. Курицу разделать на куски.
  2. Обмазать каждый кусок солью, перцем, специями по вкусу. Оставить мариноваться на 30 минут.
  3. Обжарить куски курицы на сковороде.
  4. Для соуса растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку. Не забывать помешивать, дабы избежать комочков. Постепенно добавить молоко. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Уварить соус до консистенции густой сметаны.
  5. Выложить обжаренные куски курицы в соус.
  6. Тушить в чесночно-сметанном соусе 15–20 минут.