Рыба с апельсиновой райтой

Рецепты / Рыба

Столь необычное сочетание рыбы и апельсина вряд ли оставит кого-то равнодушным. Пробуем сами и делимся с друзьями.

Рецепт «Рыба с апельсиновой райтой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Филе трески, Апельсин, Огурец, Редис, Лук красный , Мята, Уксус ябл., Йогурт нат. , Семена зиры, Оливковое масло, Поваренная соль.

Ингредиенты:

  • Филе трески - 4 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Огурец - 1/2 шт.
  • Редис - 3 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Мята - 3 вет. по вкусу
  • Уксус ябл. - 1 ст. л.
  • Йогурт нат. - 4 ст. л.
  • Семена зиры - 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 180 °С. Срезать с апельсина кожуру вместе с белым слоем. Маленьким ножиком вырезать мякоть между пленками. Делать это нужно над миской, чтобы сохранить сок. Нарезать получившееся филе маленькими кусочками.
  2. Нашинковать листья мяты соломкой. Очистить лук и нарезать маленькими кубиками. Так же нарезать редиску и огурец. Сложить мяту, овощи и апельсин в миску, добавить йогурт, яблочный уксус, посолить и поперчить. Поставить в холодильник на 30 мин.
  3. Застелить противень бумагой для выпечки и положить рыбное филе. Смазать оливковым маслом, сбрызнуть апельсиновым соком, немного посолить и посыпать зирой. Поставить в духовку и запекать 10-12 мин.
  4. Переложитть на тарелки и подавать с апельсиновой райтой.