Утка, тушеная в томатном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утка, тушеная в томатном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Утка, тушеная в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Утка, Репчатый лук, Молотый черный перец, Томатное пюре, Молотый красный перец , Чеснок, Лавровый лист, Соль .

Ингредиенты:

• Утка - 1 шт.
• Репчатый лук - 3 шт.
• Молотый черный перец - ½ ч.л.
• Томатное пюре - 1 ст.л.
• Молотый красный перец - ½ ч.л.
• Чеснок - 5 зуб.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Обработанную утку разрезать на куски и поджарить на утином жире до образования румяной корочки.
2. Затем сложить в сотейник, залить водой так, чтобы куски утки были только покрыты, тушить 20 минут.
3. Лук мелко нарезать, слегка обжарить в том же жире, на котором жарилась утка, добавить томат-пюре и продолжать жарить до тех пор, пока томат не станет густым.
4. Всыпать предварительно подсушенную на сковороде пшеничную муку, влить сок, образовавшийся при тушении утки, тщательно перемешать, добавить соль, перец, лавровый лист, дать закипеть.
5. Полученным соусом залить утку и тушить до готовности.
6. При подаче на стол положить в соус тертый чеснок.