Кебаб-плов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кебаб-плов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кебаб-плов» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Филе баранины, Репчатый лук, Баранье сало, Рис, Вода , Топленое сливочное масло, Молотый черный перец, Соль .

Ингредиенты:

• Филе баранины - 500 г.
• Репчатый лук - 4 шт.
• Баранье сало - 50 г.
• Рис - 2 стак.
• Вода - 4 стак.
• Топленое сливочное масло - ½ стак.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Довести до кипения воду, влить половину масла, засыпать промытый рис и варить на слабом огне без крышки до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем полить второй половиной масла, накрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса.
2. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с нашинкованным репчатым луком, солью и перцем. Затем обжарить в сале, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.
3. При подаче на стол рис уложить горкой на блюде, сверху поместить запеченный фарш. Отдельно подать мацони с корицей.