Картофельный мильфей

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельный мильфей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельный мильфей» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Картофель, Копченый бекон, Сыр грюйер, Сливочное масло, Соль , Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Картофель - 5 шт.
• Копченый бекон - 20 кусков
• Сыр грюйер - 120 г.
• Сливочное масло - 80 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружками, масло — маленькими кусочками.
2. Форму для выпечки в виде кирпича (лучше силиконовую или одноразовую из фольги, чтобы удобнее было доставать готовый пирог) выстелить поперек частью длинных и тонких ломтиков бекона. Они должны слег­ка заходить друг на друга, чтобы слой получился плотным, без просветов, а вторые половины ломтиков пусть свисают через края формы, как уши: ими потом закрывается пирог.
3. На дно формы уложить слой картофельных кружков, чуть-чуть посолить и поперчить. Если бекон очень соленый, можно обойтись без соли — не только на первом слое, но и на всех последующих. По картофелю разложить кусочки сливочного масла, поверх него — тертый грюйер, на него — слой бекона. Повторять поочередную уклад­ку, пока не закончатся ингредиенты (последний слой должен быть картофельным).
4. Получившуюся конструкцию плотно закрыть ушами бекона. Основательно запечатать форму для выпечки фольгой — лучше в два слоя. Отправить мильфей в разогретую до 180 градусов духовку часа на полтора, а потом достать форму, снять фольгу и вернуть пирог в духовку на десять минут — подрумяниться.
5. Готовый мильфей вынуть из фор­мы, вывернув ее, если она силиконовая, или разрезав, если из фольги. А когда пирог немно­го остынет, нарезать ломтиками средней толщины.