Запеканка из баклажанов

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеканка из баклажанов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеканка из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Баклажаны, Картофель, Помидоры, Молоко, Растительное масло , Сыр, Мускатный орех, Яйцо куриное , Молотый черный перец, Соль.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Молоко - ½ стак.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сыр - 100 г.
  • Мускатный орех - 1 ч.л.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Баклажаны, картофель, помидоры нарезать кружочками. Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон, картофель поварить в течение 3 минут в подсоленной воде.
  2. Все овощи уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом, посыпая каждый слой солью и перцем.
  3. Яйца смешать с молоком и натертым на мелкой терке сыром, приправить тертым мускатным орехом и вылить эту смесь на овощи. Запечь в духовке.