Шпинат с чесноком и сливками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шпинат с чесноком и сливками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шпинат с чесноком и сливками» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Шпинат, Сливки 40%-ные, Мускатный орех, Чеснок, Оливковое масло , Морская соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Шпинат - 500 г.
• Сливки 40%-ные - 200 мл
• Мускатный орех -  по вкусу
• Чеснок - 1 зуб.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Поместить листья шпината в раковину или большую плошку, наполненную холодной водой. Пополоскать листья около минуты, высушить в дуршлаге, затем выложить на ткань и нежно промокнуть.
2. Поместить сливки в тяжелую кастрюлю, добавить чуть-чуть мускатного ореха и щепотку соли. Разогреть на медленном огне и держать 8–10 минут, не доводя до кипения и часто помешивая. После уваривания должны остаться 4 столовые ложки сливок. Снять с огня.
3. Насадить очищенный и порезанный вдоль на несколько частей чеснок на вилку. Налить оливковое масло в сковороду вок или большую сковороду для жарки и поставить на сильный огонь. Когда масло нагреется, бросить в него листья шпината, слегка посолить и помешать листья вилкой с насаженным чесноком до тех пор, пока шпинат не начнет упариваться.
4. Выложить содержимое сковороды в дуршлаг и подавить листья шпината вилкой с чесноком, чтобы из листьев вышла лишняя вода. Вернуть шпинат обратно на сковороду, снова нагреть, постоянно потряхивая сковороду.
5. Вылить упаренные сливки на шпинат и помешивать вилкой с чесноком до тех пор, пока все листья не окажутся в сливках. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.