Рыбный гуляш

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбный гуляш». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыбный гуляш» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Оливковое масло, Красный лук, Красный стручковый перец, Фенхель, Чеснок , Белое сухое вино, Томатная паста, Помидоры в собственном соку , Филе белой рыбы, Тигровые креветки, Оливки, Рубленая петрушка, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 г.
• Красный лук - 2 шт.
• Красный стручковый перец - 1 шт.
• Фенхель - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Белое сухое вино - 200 г.
• Томатная паста - 1 г.
• Помидоры в собственном соку - 2 г.
• Филе белой рыбы - 700 г.
• Тигровые креветки - 200 г.
• Оливки - 125 г.
• Рубленая петрушка - 2 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В большой тяжелой кастрюле разогреть масло. Добавить мелко нарезанный красный лук, нарезанный полосками вдоль красный перец, мелко нарезанную луковицу фенхеля и чеснок. Готовить на небольшом огне, помешивая, 10 минут.
2. Добавить томаты, томатную пасту, белое вино, приправить по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, не закрывая крышкой, 15 минут.
3. Филе белой рыбы (например, трески или палтуса) нарезать кусочками примерно 5 см и добавить в кастрюлю. Тушить 5 минут. Затем добавить оливки, отваренные и очищенные тигровые креветки и готовить еще 3 минуты. Перед подачей на стол украсить гуляш петрушкой.