Острые креветки с голубым сыром и сельдереем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Острые креветки с голубым сыром и сельдереем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Острые креветки с голубым сыром и сельдереем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Голубой сыр, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Лимонный сок , Очищенные креветки, Оливковое масло, Сливочное масло , Соус чили, Стебель сельдерея, Соль, Молотый черный перец, Рубленая петрушка.

Ингредиенты:

• Голубой сыр - 50 г.
• Сметана - 110 г.
• Репчатый лук - 60 г.
• Молоко - 1,5 ч.л.
• Лимонный сок - 2 ч.л.
• Очищенные креветки - 650 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 60 г.
• Соус чили -  по вкусу
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Соль - ¾ ч.л.
• Молотый черный перец - ¾ ч.л.
• Рубленая петрушка - 2 ст.л.

Инструкции

1. Мелко нарезать лук, покрошить листья петрушки, выжать сок из лимона, разломать сыр на мелкие кусочки.
2. Стебли сельдерея разрезать вдоль на несколько частей, а затем поперек так, чтобы получились кусочки длиной примерно 6-8 см.
3. Смешать для соуса сметану, лук, петрушку, лимонный сок, молоко и голубой сыр. Приправить солью (1/8 чайной ложки) и перцем (1/2 чайной ложки).
4. Креветки с неочищенными хвостиками посыпать солью (1/2 чайной ложки) и перцем (1/2 чайной ложки), полить оливковым маслом и перемешать.
5. Отправить креветки в разогретый гриль на 7-8 минут. Если используется газовый гриль, во время приготовления перевернуть 1 раз.
6. Растопить на водяной бане сливочное масло и смешать с острым перечным соусом типа чили (количество по вкусу) или, например, Frank's RedHot (1/4 стакана).
7. Полить креветки смесью сливочного масла с острым соусом и тщательно перемешать.
8. Подавать креветки с сельдереем и ранее приготовленным соусом из голубого сыра.