Овощной салат с рисом и сыром тофу

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Овощной салат с рисом и сыром тофу». Это нужно попробовать.

Рецепт «Овощной салат с рисом и сыром тофу» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: нешлифованный рис (бурый, дикий рис), упаковка соевого сыра тофу, сладкий перец красного цвета, помидор, консервированная или свежая кукуруза , зубчики чеснока, брокколи маленького размера, пучок свежего шпината , коричневый сахар, свежий имбирь, растительное масло, соевый соус, соль, молотый красный перец.

Ингредиенты:

• нешлифованный рис (бурый, дикий рис) - 1 стак.
• упаковка соевого сыра тофу - 1/2 шт.
• сладкий перец красного цвета - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• консервированная или свежая кукуруза - 1/3 стак.
• зубчики чеснока - 2 шт.
• брокколи маленького размера - 1/2 шт.
• пучок свежего шпината - 1/2 шт.
• коричневый сахар - 1 ч. л.
• свежий имбирь -  по вкусу
• растительное масло - 2 ст. л.
• соевый соус - 1/4 стак.
• соль, молотый красный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем рис до готовности.
2. Взбиваем блендером или венчиком соевый соус, сахар, молотый красный перец, соль, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и немного имбиря, натертого на мелкой терке.
3. Ставим сковороду на средний огонь.
4. Выливаем соус и разогреваем его.
5. Затем добавляем кубики тофу и обжариваем до румяной корочки.
6. Следом добавляем соцветия брокколи, сладкий перец (нарезанный на тонкие полосочки), помидоры и кукурузу.
7. Обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
8. Смешиваем готовые овощи со свежими листьями шпината.
9. Выкладываем на тарелку рис с овощами и тофу. Блюдо готово!