Салат с жареными персиками и сыром моцарелла

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с жареными персиками и сыром моцарелла». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с жареными персиками и сыром моцарелла» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: персики, стебли зеленого лука (нарезать), нарезанная свежая кинза, мед, соль , цедра лайма, свежий сок лайма, молотый тмин , молотый чили.

Ингредиенты:

• персики - 5 шт.
• стебли зеленого лука (нарезать) - 3 шт.
• нарезанная свежая кинза - 1/4 стак.
• мед - 3 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• цедра лайма - 1 ч. л.
• свежий сок лайма - 1/2 стак.
• молотый тмин - 3/4 ч. л.
• молотый чили - 3/4 ч. л.

Инструкции

1. Очистите и измельчите 1 персик.
2. Оставшиеся 4 разрежьте на кружочки, убирая косточки.
3. Соедините в кухонном комбайне нарезанный персик, зеленый лук, нарезанную кинзу, мед, соль, цедру лайма, сок лайма, молотый тмин и чили (при желании можно добавить текилу).
4. После получения однородной массы добавьте масло и еще немного прокрутите в комбайне, пока масса полностью не смешается.
5. Сбрызните решетку для гриля специальным спреем и разместите ее на месте. Разогрейте гриль до 400–450 °F.
6. Смажьте кружки персиков с обеих сторон персиковым соусом. Подрумяньте персики на гриле с обеих сторон 3–5 минут, пока не появится легкая поджаренность.
7. Разместите на 4 тарелки кресс-салат и рукколу.
8. Выложите на каждую тарелку по 4–5 кружков персика и 4–5 ломтиков сыра.
9. Полейте оставшимся персиковым соусом, украсьте веточками кинзы.