Теплый салат с чечевицей

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый салат с чечевицей». Это нужно попробовать.

Рецепт «Теплый салат с чечевицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: чечевица, луковица, оливковое масло, шпинат, брынза , красный винный уксус, стебли сельдерея, сладкие перцы (по желанию) , укроп, орегано, соль, перец.

Ингредиенты:

• чечевица - 200 гр.
• луковица - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• шпинат - 150 гр.
• брынза - 50 гр.
• красный винный уксус - 3 ст. л.
• стебли сельдерея - 3 шт.
• сладкие перцы (по желанию) - 2 шт.
• укроп, орегано -  по вкусу
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Выложите в кастрюлю чечевицу и залейте 3 стаканами воды.
2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите полчаса
3. Нарезанные лук и сельдерей обжарьте в оливковом масле.
4. Через пару минут добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, соль, специи и 2 ст. л. воды. Тушите в течение 5 минут.
5. В готовую чечевицу положите тушеные овощи, уксус, соль и специи.
6. Перемешайте и украсьте салат листьями молодого шпината, сыром и укропом.