Рисовый салат с тофу

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Рисовый салат с тофу». Это нужно попробовать.

Рецепт «Рисовый салат с тофу» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Тофу, Свежий имбирь, Рисовый уксус, Соевый соус, Сироп агавы, его можно заменить медом , Кунжутовое масло, Перечное масло, его можно заменить щепоткой красного перца, Морковь , Коричневый рис, Молодой зеленый горошек, стручки, Сладкий красный перец, Зеленый лук, Необжаренные орехи кешью, Семена кунжута, можно смешать белый и черный.

Ингредиенты:

• Тофу - 500 гр.
• Свежий имбирь - 15 гр.
• Рисовый уксус - 60 мл.
• Соевый соус - 60 мл.
• Сироп агавы, его можно заменить медом - 2 ст. л.
• Кунжутовое масло - 2 ст. л.
• Перечное масло, его можно заменить щепоткой красного перца - 1 ч. л.
• Морковь - 1 шт.
• Коричневый рис - 250 гр.
• Молодой зеленый горошек, стручки - 10-15 шт.
• Сладкий красный перец - 1/2 шт.
• Зеленый лук -  по вкусу
• Необжаренные орехи кешью - 85 гр.
• Семена кунжута, можно смешать белый и черный - 10 гр.

Инструкции

1. Тофу необходимо на несколько часов положить под пресс.
2. После этого нарезаем его на небольшие кубики и кладем в закрытый контейнер.
3. Маринад для тофу готовится из измельченного имбиря, рисового уксуса, соевого соуса, сиропа агавы или его заменителей и кунжутового масла.
4. В него добавляется перечное масло или просто перец.
5. Тофу в контейнере заливается одной четвертью полученного маринада, контейнер необходимо закрыть и хорошо встряхнуть, чтобы все кусочки оказались в маринаде. Замариновать тофу можно и заранее, оставив его на ночь, в этом случае он будет иметь более насыщенный вкус.
6. Промойте рис, положите его в кастрюлю, добавьте в нее 400 мл воды, доведите содержимое кастрюли до кипения на сильном огне, плотно закрыв ее крышкой.
7. После этого сделайте огонь минимальным и варите рис еще в течение получаса
8. После выключения огня рис должен настояться под крышкой еще пятнадцать минут. В процессе приготовления ни в коем случае нельзя поднимать крышку, чтобы не испарились полезные вещества.
9. Нарежьте морковь соломкой.
10. Стручки гороха, половинка сладкого перца и лук также нарезаются полосками.
11. Кунжут и кешью необходимо обжарить.
12. Рис перемешивается, в него выливается содержимое контейнера с тофу, а также добавляется оставшийся маринад, весь рис должен им пропитаться.
13. В салат добавляются овощи, он перемешивается.
14. Тофу добавляется в последнюю очередь, салат снова легонько перемешивается.