Быстрый салат из баклажанов

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Быстрый салат из баклажанов». Это нужно попробовать.

Рецепт «Быстрый салат из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: большой баклажан, маленькие сливовидные помидоры, небольшая луковица, зеленый перец чили (если вы любитель острого, берите красный), сок половины лимона , пучок укропа, растительное масло – для фритюра .

Ингредиенты:

• большой баклажан - 1 шт.
• маленькие сливовидные помидоры - 2 шт.
• небольшая луковица - 1/2 шт.
• зеленый перец чили (если вы любитель острого, берите красный) - 1 шт.
• сок половины лимона -  по вкусу
• пучок укропа -  по вкусу
• растительное масло – для фритюра -  по вкусу

Инструкции

1. Влить в сковородку достаточное количество растительного масла и раскалить.
2. Нарезать баклажаны очень тонкими полосками и обжарить во фритюре.
3. Помидоры очистить от семян и мякоти, нарезать мелкими кубиками.
4. Лук и перец чили мелко порубить.
5. В глубокую миску выложить обжаренные баклажаны, помидоры, перец чили. Добавить сок лимона и несколько веточек укропа. Как следует перемешать и подавать.