Салат с тыквой и ветчиной

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с тыквой и ветчиной». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с тыквой и ветчиной» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Тыква, полоски пармской ветчины, руккола, тыквенные семечки, вяленые томаты , пармезан – для украшения, Маринад:, бальзамик , оливковое масло, соль, свежемолотый перец, кориандр, зубчик чеснока, Заправка:, бальзамик, оливковое масло.

Ингредиенты:

• Тыква -  по вкусу
• полоски пармской ветчины - 5-6 шт.
• руккола -  по вкусу
• тыквенные семечки -  по вкусу
• вяленые томаты - 5-6 шт.
• пармезан – для украшения -  по вкусу
• Маринад: -  по вкусу
• бальзамик -  по вкусу
• оливковое масло -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• свежемолотый перец -  по вкусу
• кориандр - 0.5 ч. л.
• зубчик чеснока - 1 шт.
• Заправка: -  по вкусу
• бальзамик -  по вкусу
• оливковое масло -  по вкусу
• соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. Тыкву нарезать кубиками среднего размера.
2. Для маринада бальзамик смешать с оливковым маслом и мелко нарубленным чесноком, кориандром, перцем и солью.
3. Тщательно втереть смесь в тыкву и оставить мариноваться на 30-60 минут.
4. Разогреть духовку до 400°F. На противень, выстеленный фольгой или бумагой для выпечки, выложить кусочки тыквы и запечь в течение 15 минут.
5. На сервировочное блюдо выложить рукколу, вяленые томаты, пармскую ветчину, свернутую розочками, запеченную тыкву. Посыпать тыквенными семечками.
6. Для заправки смешать бальзамик, оливковое масло, соль, перец; сбрызнуть салат.
7. Украсить полосками пармезана.