Салат из картофеля, бекона и сыра

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из картофеля, бекона и сыра». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат из картофеля, бекона и сыра» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: мелкий картофель (в идеале использовать молодой картофель), варено-копченый бекон, твердый сыр, руккола (можно заменить любым листовым салатом), маслины без косточки , щепотка орегано или базилика, щепотка тимьяна, оливковое масло , яблочный уксус, черри помидоры, соль, перец.

Ингредиенты:

• мелкий картофель (в идеале использовать молодой картофель) - 500 гр.
• варено-копченый бекон - 200 гр.
• твердый сыр - 50 гр.
• руккола (можно заменить любым листовым салатом) - 100 гр.
• маслины без косточки - 50 гр.
• щепотка орегано или базилика -  по вкусу
• щепотка тимьяна -  по вкусу
• оливковое масло - 50 мл.
• яблочный уксус - 15 мл.
• черри помидоры - 5 шт.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель отварить в мундире до полуготовности.
2. Затем выложить его на противень, смазанный оливковым маслом.
3. Посолить и поперчить, равномерно посыпать тимьяном и орегано. Поставить в разогретую до 420°F духовку на 10 минут.
4. Нарезать бекон небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле.
5. Выложить обжаренный бекон на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
6. В миску выложить рукколу, оливки и нарезанные помидоры.
7. Сдобрить оливковым маслом и яблочным уксусом, посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
8. На большое сервировочное блюдо выложить рукколу, помидоры и оливки, вокруг разложить картофель, украсить жареным беконом и посыпать сыром, натертым на крупной терке.