Теплый салат с тыквой и маринованным луком

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый салат с тыквой и маринованным луком». Это нужно попробовать.

Рецепт «Теплый салат с тыквой и маринованным луком» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: тыква, краснокочанная капуста, яблоко, сельдерей, грецкие орехи , красный лук, оливковое масло, соль, перец, молотый тмин , винный уксус, мед.

Ингредиенты:

• тыква - 500-700 гр.
• краснокочанная капуста - 200 гр.
• яблоко - 1 шт.
• сельдерей - 2 шт.
• грецкие орехи - 50 гр.
• красный лук - 1 шт.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• соль, перец, молотый тмин -  по вкусу
• винный уксус - 2 ст. л.
• мед - 2 ч. л.

Инструкции

1. Разогреть духовку до 400F градусов. Тыкву очистить, удалить семена
2. Нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см.
3. Сложить в отдельную посуду, добавить 1 ст. ложку масла, щепотку соли и перца.
4. Выложить на застеленный бумагой противень в один слой. Запекать 20–30 минут до мягкости и золотистого цвета.
5. Капусту и сельдерей тонко нашинковать, яблоко порезать соломкой.
6. Приготовить заправку, смешав уксус, мед, молотый тмин, немного соли и перца.
7. Подогреть в микроволновке 1–1,5 минуты.
8. Нарезать красный лук, положить в этот маринад и оставить на 10–15 минут.
9. Соединить капусту, яблоко, сельдерей, тыкву и маринованный лук в большой салатнице.
10. Посыпать грецкими орехами и зеленью петрушки. При желании добавить еще немного оливкового масла.