Теплый салат с пастой

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый салат с пастой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Теплый салат с пастой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: помидоры «черри», орекьетте или другой южно-итальянской пасты, например, фузилли (паста должна легко пропитываться уксусом и чесноком), Пучок базилика средних размеров, крупно порубленный, дольки чеснока, мелко порубленного, оливковое масло , белый винный уксус .

Ингредиенты:

• помидоры «черри» - 250 гр.
• орекьетте или другой южно-итальянской пасты, например, фузилли (паста должна легко пропитываться уксусом и чесноком) - 400 гр.
• Пучок базилика средних размеров, крупно порубленный -  по вкусу
• дольки чеснока, мелко порубленного - 4 шт.
• оливковое масло - 150 гр.
• белый винный уксус - 30 мл.

Инструкции

1. Вначале приготовить «начинку». Помидоры разрезать на половинки, сложить в миску.
2. Туда же отправить чеснок, винный уксус и оливковое масло. Оставить помидоры мариноваться.
3. Тем временем кипятим соленую воду в большой кастрюле. Орекьетте готовятся 8-10 минут.
4. Готовую пасту тщательно осушить и тут же смешать с помидорами, которые к этому моменту уже достаточно настоялись в соусе.
5. В самый последний момент посыпать блюдо базиликом – и немедленно подавать.
   
   КСТАТИ: весь секрет в том, чтобы смешать пасту с «начинкой» до того, как она остынет: только в этом случае она впитает соки и ароматы свежего маринада.