Теплый картофельный салат с беконом

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый картофельный салат с беконом». Это нужно попробовать.

Рецепт «Теплый картофельный салат с беконом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: молодой картофель, бекон, оливковое масло, красный лук, морская соль , сахар, петрушка пучок, перец черный , яблочный укус соус, мед соус, дижонская горчица соус, оливковое масло, итальянские травы, черный перец.

Ингредиенты:

  • молодой картофель - 1 кг.
  • бекон - 200 гр.
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • красный лук - 1 шт.
  • морская соль - 1 ч. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • петрушка пучок - 1 шт.
  • перец черный -  по вкусу
  • яблочный укус соус - 3 ст. л.
  • мед соус - 1 ч. л.
  • дижонская горчица соус - 1/2 ч. л.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • итальянские травы, черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогреть духовку до максимальной температуры.
  2. Молодой картофель хорошо помыть и разрезать пополам или порезать на крупные дольки.
  3. Положить в салатницу, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, морскую соль, перец и специи.
  4. Противень застелить фольгой и сбрызнуть маслом
  5. Выложить картофель на противень в один слой и запекать 40–45 минут до готовности.
  6. Лук нарезать полукольцами.
  7. Выложить на разогретую сковороду с оливковым маслом, добавить сахар и карамелизовать лук 7–10 минут до золотистого цвета. В конце посолить, перемешать и снять с огня.
  8. Бекон нарезать полосками и обжарить в отдельной сковороде без масла.
  9. Выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
  10. Запеченный картофель вынуть из духовки и остудить в течение нескольких минут.
  11. Приготовить заправку. В пиале смешать яблочный уксус, оливковое масло, мед, дижонскую горчицу, соль, перец и итальянские травы.
  12. Выложить в салатницу картофель, лук и бекон, а в конце заправить салат соусом и посыпать нарезанной петрушкой.
  13. Теплый картофельный салат с беконом готов.