Новогодний салат «Обезьянка» с черносливом

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Новогодний салат Обезьянка с черносливом. Это нужно попробовать.

Рецепт «Новогодний салат «Обезьянка» с черносливом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Филе курицы, Горошек, банка, Грибы, Лук, Чернослив , Яйца, Орехи, Майонез , Соль.

Ингредиенты:

• Филе курицы - 1-2 шт.
• Горошек, банка - 1/3 шт.
• Грибы - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Чернослив - 100 г.
• Яйца - 3-5 шт.
• Орехи - 1 стак.
• Майонез -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Для салата отварите куриное филе, а яйца сварите вкрутую.
2. Пока мясо и яйца варятся, чернослив нужно вымочить (если он слишком сухой) и нарезать половину порции тонкими полосками как можно длиннее, а вторую порцию – мелкими квадратиками.
3. Грибы нарежьте мелкими кусочками и вместе с луковицей и щепоткой соли обжарьте на сковороде.
4. Орехи слегка подсушите на медленном пламени огня и измельчите до размера средних кусочков.
5. Когда филе остынет, нарежьте его мелкими кусочками и выложите на блюдо в форме головы мартышки с ушками, смажьте тонко майонезом.
6. Сверху присыпьте горошком всю поверхность головы, кроме ушей.
7. На горошек выкладываем грибы с луком.
8. Низ головы, там, где будет предполагаемая улыбка, слой салата делаем чуть тоньше. Снова смазываем слоем майонеза.
9. Мордочку от ушей до рта покрываем измельченным черносливом (мелкими квадратами), а затем майонезом.
10. Всю поверхность головы присыпаем тертым белком (кусочек отложить для глазниц), оставляя не присыпанным чернослив в виде улыбки.
11. Следующий слой – ореховый.
12. Последний слой салата – тертый желток яйца (на мелкой терке). Верхушку головы можно не присыпать – там будем формировать прическу.
13. Оставшийся белок вырезаем двумя кругами, на них кладем кружочки из чернослива.
14. Чернослив, нарезанный тонкими длинными полосками, выкладываем в виде хвоста и волос обезьянки.
15. Из горошка формируем носик, а из остатков орехов – веснушки. Съедобный бантик вырезаем из свеклы или берем бант из ленты.