Новогодний пикантный салат с изюминкой

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда Новогодний пикантный салат с изюминкой. Это нужно попробовать.

Рецепт «Новогодний пикантный салат с изюминкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: упаковка шпината, сыр с плесенью, груши, грецкие орехи, мед , растительное масло, Заправка:, натуральный йогурт , зерновая горчица, бальзамический уксус.

Ингредиенты:

• упаковка шпината - 2 шт.
• сыр с плесенью - 150 г.
• груши - 2 шт.
• грецкие орехи - 1 стак.
• мед - 2 ст. л.
• растительное масло - 0.5 ч. л.
• Заправка: -  по вкусу
• натуральный йогурт - 200 г.
• зерновая горчица - 3 ч. л.
• бальзамический уксус - 1 ст. л.

Инструкции

1. Советы:Груши для этой закуски лучше выбирать достаточно твердые, но зрелые и умеренно сладкие.А вот орехи в карамели не стоит заменять сырыми рублеными, поскольку именно они и являются вторым по значимости компонентом после сыра с плесенью.
2. Орехи выложить на горячую сковороду и, быстро помешивая, поджарить на среднем огне до появления приятного характерного аромата. Следите, чтобы орехи не подгорали.
3. Влить в сковороду мед и тщательно перемешать орехи. Продолжить обжаривать до тех пор, пока орехи приобретут красивый карамельный оттенок и глянец. Весь процесс займет у вас 1–2 минуты.
4. Обжаренные орехи выложить на смазанную растительным маслом тарелку. Старайтесь разложить орехи так, чтобы они не касались друг друга и при остывании не слиплись.
5. Грушу нарезать тонкими дольками, сыр разломить на небольшие кусочки.
6. Для заправки смешать йогурт, бальзамик и горчицу.
7. Перебрать шпинат и выложить на тарелку.
8. Разложить груши, сыр и орехи, а соус подать отдельно.