Свекольно-ореховый салат

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Свекольно-ореховый салат». Это нужно попробовать.

Рецепт «Свекольно-ореховый салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: зубчик чеснока, твердый сыр, вареных в крутую яйца, орехи молотые (*у меня микс из грецкого, миндаля и фундука), крупная свекла , майонез, немного горчицы, натуральный йогурт , соль/перец.

Ингредиенты:

  • зубчик чеснока - 1 шт.
  • твердый сыр - 200 гр.
  • вареных в крутую яйца - 3 шт.
  • орехи молотые (*у меня микс из грецкого, миндаля и фундука) - 50 гр.
  • крупная свекла - 1 шт.
  • майонез - 50 гр.
  • немного горчицы -  по вкусу
  • натуральный йогурт - 70 мл.
  • соль/перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Свеклу промыть, убрать корешок, обтереть насухо полотенцем и завернуть в фольгу.
  2. Запекать в духовке при 400F гр примерно 1 час. Затем остудить, обдать очень холодной водой и очистить.
    * Я очень люблю такой способ приготовления свеклы для разных салатов и блюд. При таком способе, секла сохраняет свой цвет и проблем со снятием кожуры вообще нет никаких! И руки не пачкаются)
  3. Для заправки смешать майонез, йогурт и горчицу, взбить венчиком.
  4. Сыр и свеклу натереть на крупной терке, яйца мелко нарубить, а орехи измельчить в блендере, но не в муку.
  5. Соединить все в большой миске, выдавить туда чеснок.
  6. Заправить соусом, приправить по вкусу и перемешать.
  7. Выложить на блюдо в форме купола и украсить орешками и зеленью.