Теплый салат с лососем

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый салат с лососем». Это нужно попробовать.

Рецепт «Теплый салат с лососем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Лосось (крупный стейк), Фасоль стручковая, Помидорки (лучше черри), Картофель, Оливки Каламата , Каперсы, Соль, Перец , Лимон (сок), Оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Лосось (крупный стейк) - 1 шт.
  • Фасоль стручковая - 150 гр.
  • Помидорки (лучше черри) - 8-9 шт.
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Оливки Каламата - 8-9 шт.
  • Каперсы - 1 ч. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Лимон (сок) -  по вкусу
  • Оливковое масло - 3-4 шт.

Инструкции

  1. Включаем духовку на 380 F градусов.
  2. Помидорки разрезаем пополам, выкладываем на противень, солим и сбрызгиваем оливковым маслом.
  3. Ставим в духовку на 15–20 минут. Помидорки должны запечься.
  4. Картофель отвариваем в кожуре до готовности. Оставляем остывать. Очищаем от кожуры (если картошка молодая, можно не чистить). Затем нарезаем небольшими кусочками.
  5. Стручковую фасоль бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 4–6 минут до готовности.
  6. Откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде.
  7. Стейк из лосося солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом. Обжариваем на сковороде-гриль до готовности.
  8. Оливки очищаем от косточек и разрезаем пополам. Затем разделяем на небольшие кусочки.
  9. В миске смешиваем заправку: оливковое масло, каперсы (измельченные), сок лимона, перец и соль.
    Когда все ингредиенты готовы, собираем салат.
  10. На тарелку выкладываем картофель, фасоль, оливки, помидорки, кусочки лосося.
  11. Сверху поливаем заправкой и сразу подаем, пока все еще теплое.