Салат «Афина"

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат "Афина"». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат «Афина"» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Шампиньоны, Перец болгарский красный, Лук репчатый, Апельсин, Чеснок , Зелень петрушки, Сок лимона, Масло оливковое , Соль и перец, Специи (орегано и базилик).

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 250 гр.
  • Перец болгарский красный - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Апельсин - 1 шт.
  • Чеснок - 2 шт.
  • Зелень петрушки -  по вкусу
  • Сок лимона - 1 ст. л.
  • Масло оливковое - 4 ст. л.
  • Соль и перец -  по вкусу
  • Специи (орегано и базилик) -  по вкусу

Инструкции

  1. Шампиньоны нарезать на 4 части и отварить в слегка подсоленной воде.
  2. Лук нарезать полукольцами и чуть-чуть припустить на оливковом масле.
  3. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к луку, прогреть 1–2 минуты.
  4. Туда же положить измельченную петрушку, выдавленный чеснок, молотые базилик и орегано.
  5. Перемешать и прогревать на огне 1 минуту. Огонь выключить.
  6. К луково-перечной массе добавить отварные шампиньоны, нарезанный кубиками апельсин.
  7. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать немного настояться.
  8. Теплый салат выложить на блюдо и можно подавать к столу.