Салат с персиками на гриле и голубым сыром

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с персиками на гриле и голубым сыром». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с персиками на гриле и голубым сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Персики, Оливковое масло, Мёд, Манго, Коричневый сахар , Вода, Лимон, Зелень , Голубой сыр.

Ингредиенты:

• Персики - 2 шт.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Мёд - 2 ст. л.
• Манго - 1 шт.
• Коричневый сахар - 3 ст. л.
• Вода - 6 ст. л.
• Лимон - 1 шт.
• Зелень -  по вкусу
• Голубой сыр - 50 гр.

Инструкции

1. Нарежьте персики и манго на кусочки любой формы. Я сделал крупные дольки персика и мелкий кубик манго.
2. На сковороде растопите мёд и немного оливкового масла, добавьте персики и обжаривайте, перевернув один раз, минут по 5 с каждой стороны. Должна образоваться такая карамелизированая корочка.
3. Когда персики будут готовы, добавьте туда же манго. Поскольку фрукт очень нежный, сковороду можно смело убрать с огня, манго хватит остаточного тепла. Перемешивайте хорошо, чтобы оно также пропиталось карамельным соусом.
4. Теперь заправка. В сотейнике смешайте коричневый сахар, воду и цедру лимона.
5. Поставьте сотейник на плиту и варите, пока всё не растворится и не начнет закипать.
6. В этот момент добавьте сок лимона и варите, пока масса не начнет слегка густеть, минуты две.
7. В чашке соедините зелень, персики и манго, добавьте покрошенный голубой сыр и полейте сверху заправкой.