Картофельный салат с копченостями

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Картофельный салат с копченостями». Это нужно попробовать.

Рецепт «Картофельный салат с копченостями» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: картофель, бекон, копченая колбаса, лук красный, банка маринованных огурцов , пучок зеленого лука, оливковое масло, горчица , сок лимона, соль, перец, сливочное масло.

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг.
• бекон - 300 гр.
• копченая колбаса - 300 гр.
• лук красный - 2 шт.
• банка маринованных огурцов - 1 шт.
• пучок зеленого лука - 1 шт.
• оливковое масло -  по вкусу
• горчица -  по вкусу
• сок лимона -  по вкусу
• соль, перец -  по вкусу
• сливочное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель вымойте щеткой и сварите в мундире.
2. Бекон нарежьте кубиками 1.5х2 см, колбаски – толстыми кружками, лук – четвертинками колец.
3. Положите бекон на сухую сковороду, вытопите жир, добавьте колбаски и обжарьте, 5 минут.
4. Добавьте лук и обжарьте так, чтобы он остался хрустящим, 3–4 минуты. Снимите сковороду с огня.
5. Когда картофель будет готов, слейте воду.
6. Горячие картофелины разрежьте на крупные дольки и сразу же смешайте с луково-копченой смесью, дайте настояться 10 минут.
7. Приготовьте заправку. Смешайте лимонный сок, горчицу, масло, соль и перец. Заправьте луково-копченую смесь с картофелем.
8. Добавьте тонко нарезанные огурчики, дайте постоять минимум 20 минут. Перед самой подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.