Тёплый салат с омлетом

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Тёплый салат с омлетом». Это нужно попробовать.

Рецепт «Тёплый салат с омлетом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: оливковое масло, измельченные зубчики чеснока, луковица, измельченная в фарш, красный перец, нарезанный кубиками, соцветия брокколи, нарезанного кубиками , нарезанные шампиньоны или маринованые грибы, свежий шпинат, яйца , тертый сыр, соль, перец.

Ингредиенты:

• оливковое масло - 2 ч. л.
• измельченные зубчики чеснока - 2 шт.
• луковица, измельченная в фарш - 1/2 шт.
• красный перец, нарезанный кубиками - 1/2 шт.
• соцветия брокколи, нарезанного кубиками - 2 шт.
• нарезанные шампиньоны или маринованые грибы - 1 стак.
• свежий шпинат - 1 шт.
• яйца - 4 шт.
• тертый сыр - 1/4 стак.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Смешиваем яйца, перец, соль в миске и взбиваем их до кремообразной текстуры. Откладываем в сторону.
2. Нагреваем оливковое масло в большой сковороде. Немного поджариваем лук, чеснок, чтобы они стали мягкими.
3. Добавляем красный перец, брокколи.
4. Всё хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем потомиться минуты на 2-3.
5. Затем добавляем грибы, снова накрываем крышкой и оставляем на несколько минут, периодически помешивая.
6. После добавляем шпинат и продолжаем немного помешивать.
7. Спустя пару минут вспоминаем про взбитые с солью и перцем яйца, еще раз их взбиваем и выливаем на сковороду с овощами.
8. Когда яйца будут почти готовы, добавляем тертого сыра.
   Ждем пока он не начнет плавится, тогда можно снимать с огня и подавать к столу.