Салат с курицей, ананасом и арахисовой заправкой

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с курицей, ананасом и арахисовой заправкой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с курицей, ананасом и арахисовой заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: куриное филе, картофель, морковь, стрелки зеленого лука, огурец , ананас, арахисовое масло, соевый соус , кунжутное масло — несколько капель, перчик чили, натертый свежий имбирь, растительное масло, сок 1 лайма.

Ингредиенты:

• куриное филе - 350 гр.
• картофель - 400 гр.
• морковь - 1 шт.
• стрелки зеленого лука - 3-4 шт.
• огурец - 1 шт.
• ананас - 1/3 шт.
• арахисовое масло - 4 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• кунжутное масло — несколько капель -  по вкусу
• перчик чили - 1/3 шт.
• натертый свежий имбирь - 1 ч. л.
• растительное масло - 4 ст. л.
• сок 1 лайма -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель нарезаем кубиками, заливаем холодной водой, солим и варим до готовности, около 10 минут. Картофель не должен развариться и потерять свою форму. Сливаем воду и остужаем.
2. Пока варится картофель, солим и перчим куриное филе.
3. Жарим на среднем огне до готовности, по 6-7 минут с каждой стороны.
4. Ананас нарезаем на небольшие кусочки.
5. Огурец режем соломкой, морковь трем на крупную терку.
6. Остывшее филе нарезаем на небольшие кусочки.
7. Для заправки кладем в миску арахисовое масло, имбирь, мелко нарубленный чили, соевый соус и кунжутное и растительное масло.
8. Выдавливаем сок из лайма. Перемешиваем до однородности.
9. Кладем курятину, огурец, морковь, картофель и ананас в салатник.
10. Перемешиваем, посыпаем нарубленным зеленым луком. Подаем с заправкой.