Салат с языком и ореховым соусом

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с языком и ореховым соусом». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с языком и ореховым соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: говяжий язык (отварной), огурец, помидоры, руккола, кунжут (черный) , кедровый орех (или кешью, для соуса), соль, долька лимон (для украшения) , чили (для украшения), зелень (для соуса), зубчика чеснок (для соуса), кориандр (для соуса), винный уксус (для соуса), масло оливковое (для соуса).

Ингредиенты:

• говяжий язык (отварной) - 350 гр.
• огурец - 400 гр.
• помидоры - 400 гр.
• руккола - 50 гр.
• кунжут (черный) - 20 гр.
• кедровый орех (или кешью, для соуса) - 1 стак.
• соль -  по вкусу
• долька лимон (для украшения) -  по вкусу
• чили (для украшения) - 1 шт.
• зелень (для соуса) -  по вкусу
• зубчика чеснок (для соуса) - 3-4 шт.
• кориандр (для соуса) - 1 ч. л.
• винный уксус (для соуса) - 3 ст. л.
• масло оливковое (для соуса) - 50-70 мл.

Инструкции

1. Язык отварить.
2. Приготовить ореховый соус. Выложить в блендер орехи, чеснок, мяту и кинзу, добавить три столовых ложки уксуса и оливковое масло. Соус взбивать до тех пор, пока он не станет однородным. По вкусу добавить немного соли и перца.
3. Нарезать кружочками огурец.
4. Нарезать помидор.
5. Соединить в миске овощи и отварной язык.
6. Добавить ореховый соус и перемешать.
7. На тарелку для подачи выложить рукколу.
8. Аккуратно выложить салат.
9. При подаче посыпать черным кунжутом и кедровыми орешками. Украсить долькой лимона и острым перцем.