Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле». Это нужно попробовать.

Рецепт «Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Огурцы свежие, Уксус рисовый, Соль, Сахар - щепотка, Перец острый , Чеснок, Кунжутное масло, Соус соевый , Васаби, Нори, Кунжут белый и черный по щепотке.

Ингредиенты:

  • Огурцы свежие - 500 гр.
  • Уксус рисовый - 20-30 гр.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - щепотка -  по вкусу
  • Перец острый -  по вкусу
  • Чеснок - 2 шт.
  • Кунжутное масло - 1 ст. л.
  • Соус соевый - 15-20 гр.
  • Васаби - 0.5 ч. л.
  • Нори - 5 гр.
  • Кунжут белый и черный по щепотке -  по вкусу

Инструкции

  1. Огурцы помыть, обсушить.
  2. Отрезать хвостики, разрезать на две половины. Сердцевину выскоблить чайной ложкой.
  3. Нарезать полосками наискось.
  4. Полить рисовым уксусом.
  5. Посыпать солью и сахаром. Перемешать, отставить в сторону на 10 минут мариноваться.
  6. Удалить сердцевину у чеснока если такая есть.
  7. Мелко порубить чеснок, нарезать острый перец.
  8. Слить маринад с огурцов, добавить чеснок и острый перец.
  9. В соевый соус добавить немного васаби, хорошо перемешать. Заправить салат.
  10. Добавить кунжутное масло, перемешать.
  11. Нарезать ножницами водоросли нори, кунжут подсушить на сухой сковороде. Перед подачей посыпать салат разноцветным кунжутом и водорослями.