Салат с перепелиными яйцами и брынзой

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с перепелиными яйцами и брынзой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с перепелиными яйцами и брынзой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: отварные перепелиные яйца, брынза, салатная смесь (руккола, радикьо), зубчики чеснока, неострая горчица , оливковое масло, апельсин, соль, черный перец , небольшой багет.

Ингредиенты:

  • отварные перепелиные яйца - 10-20 шт.
  • брынза - 50 гр.
  • салатная смесь (руккола, радикьо) -  по вкусу
  • зубчики чеснока - 2 шт.
  • неострая горчица - 2 ч. л.
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • апельсин - 1 шт.
  • соль, черный перец -  по вкусу
  • небольшой багет -  по вкусу

Инструкции

  1. Брынзу положить в морозилку на 10 минут, чтобы она хорошо резалась.
  2. Багет разломать на небольшие кусочки.
  3. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, положить на холодную сковородку, залить маслом и нагревать, пока чеснок не зарумянится.
  4. Удалить чеснок, обмакнуть кусочки багета в масло и поджарить на противне в разогретой до 380F духовке, 10-12 минут.
  5. С апельсина снять цедру, выжать сок.
  6. Смешать сок, цедру, горчицу, масло, соль и перец, взбить.
  7. Выложить салатные листья на тарелки, вокруг перепелиные яйца и кусочки багета, полить заправкой, посыпать кусочками брынзы.