Салат с рукколой, моцареллой и лисичками

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с рукколой, моцареллой и лисичками». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с рукколой, моцареллой и лисичками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Базилик, Бальзамический уксус-крем, Лисички, Моцарелла 1 шарик, Оливковое масло , Помидоры, Руккола горсть, Свежемолотый черный перец , Соль, Тимьян 2 веточки, Чеснок.

Ингредиенты:

  • Базилик -  по вкусу
  • Бальзамический уксус-крем - 1 ч. л.
  • Лисички - 250 гр.
  • Моцарелла 1 шарик - 125 гр.
  • Оливковое масло - 30 гр.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Руккола горсть -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Тимьян 2 веточки -  по вкусу
  • Чеснок - 2 шт.

Инструкции

  1. Лисички промыть в воде, чтобы не осталось земли и песка, отрезать концы. Рекомендую во время мойки грибов, не держать их долго в воде, так как они быстро впитывают воду. Это нужно для того, чтобы грибы во время жарки не дали много сока.
  2. Хорошо разогреть большую сковороду, с оливковым маслом, забросить тонко нарезанный чеснок, затем лисички в один слой и листики тимьяна. Потом тщательно обжарить, чтобы грибочки стали золотистыми. Посолить и поперчить.
  3. Моцареллу и помидоры нарезать кругами и выложить на тарелку по очереди.
  4. На тарелку с моцареллой и помидорами выложить рукколу, горячие лисички, базилик и сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом.