Салат с курицей и грибочками

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с курицей и грибочками». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с курицей и грибочками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: куриное филе, шампиньоны, апельсин, луковица, зубчики чеснока , оливковое масло, сливочное масло, листья салата, соль и перец .

Ингредиенты:

• куриное филе - 500 гр.
• шампиньоны - 300 гр.
• апельсин - 1 шт.
• луковица - 1 шт.
• зубчики чеснока - 2-3 шт.
• оливковое масло -  по вкусу
• сливочное масло, листья салата, соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. Филе курицы нарезать соломкой и поджарить на оливковом масле. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы мясо не было жестким, в конце жарки можно добавить немного воды и потушить его несколько минут, при этом мясо должно остаться поджаристым, а не вареным.
2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками и поджарить вместе с мелко нарезанным луком на сливочным масле
3. Затем приготовить соус: к 2 ст. ложкам оливкового масла, добавить цедру половины апельсина и 2 ст. ложки апельсинового сока.
4. Сюда же положить мелко рубленный чеснок и все тщательно перемешать.
5. Горячее куриное филе соединить с шампиньонами и выложить на тарелку, на которую предварительно выложить листья салата.
6. Полить соусом и подать на стол.