Салат с запечённой морковью и брынзой

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с запечённой морковью и брынзой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с запечённой морковью и брынзой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: брокколи, помидоры черри, листья салата, брынза или фета, несколько веточек свежего укропа , небольшая морковь, оливковое масло, мёд , щепотка сушёного тимьяна, соль, перец заправка, оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль, перец.

Ингредиенты:

  • брокколи - 100 гр.
  • помидоры черри - 100 гр.
  • листья салата -  по вкусу
  • брынза или фета - 200 гр.
  • несколько веточек свежего укропа -  по вкусу
  • небольшая морковь - 4 шт.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • мёд - 1 ч. л.
  • щепотка сушёного тимьяна -  по вкусу
  • соль, перец заправка -  по вкусу
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • мёд - 1 ст. л.
  • соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Запечь морковь. Разогреть духовку до 400°F
  2. Смешать мёд, масло и тимьян
  3. Очищенную и промытую морковь обмазать этой смесью, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Выложить в подготовленную форму или на застеленный пергаментом противень, поставить в духовку на 40-45 минут до мягкости моркови. Остудить и нарезать шайбочками.
  5. Для салата опустить брокколи в кипящую воду на 1-2 минуты.
  6. Промыть и обсушить зелень, помидоры.
  7. Смешать все ингредиенты для заправки.
  8. Разложить овощи и зелень в порционные салатники, посыпать раскрошенной брынзой, рубленным укропом и полить заправкой.