Салат из яблок и брюссельской капусты со сладкой заправкой

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из яблок и брюссельской капусты со сладкой заправкой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат из яблок и брюссельской капусты со сладкой заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: кусок цельнозернового хлеба, без корочки, нарезать на небольшие кубики, ливочное масло, растопить, мед, корица, яблочный сидра или сок , маленький зубчик чеснока, выдавить, дижонская горчица, яблочный уксус , оливковое масло, большие кочанчики брюссельской капусты, маленькое красное яблоки, тонко нарезать, голубой сыр.

Ингредиенты:

  • кусок цельнозернового хлеба, без корочки, нарезать на небольшие кубики - 2 шт.
  • ливочное масло, растопить - 2 ч. л.
  • мед - 1 ч. л.
  • корица - 1/4 ч. л.
  • яблочный сидра или сок - 1/2 стак.
  • маленький зубчик чеснока, выдавить - 1 шт.
  • дижонская горчица - 1/2 ч. л.
  • яблочный уксус - 2 ст. л.
  • оливковое масло - 1/4 стак.
  • большие кочанчики брюссельской капусты - 20 шт.
  • маленькое красное яблоки, тонко нарезать - 1 шт.
  • голубой сыр - 2-3 ст. л.

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 165˚ F. Небольшой противень застелите фольгой, смажьте сливочным маслом и отставьте в сторону на время.
  2. Сливочное масло смешайте с медом и корицей.
  3. Перемешав, в эту смесь выложите нарезанные хлебные кубики. Обваляйте их в этой смеси и выложите на противень одним сплошным слоем.
  4. Отправьте в духовку на 15-20 минут до золотистой хрустящей корочки, помешивая каждые 5 минут.
  5. Сидр вылейте в небольшую кастрюльку и доведите до кипения.
  6. Затем оставьте вариться на 5 минут, чтобы он уварился и загустели (в объеме должен уменьшиться на 2 столовые ложки в среднем).
  7. Затем добавьте туда горчицу, выдавленный чеснок уксус, взбейте.
  8. Постепенно влейте оливковое масло, постоянно помешивая. Попробуйте и по вкусу посолите и поперчите.
  9. Пока сидр уваривается, займитесь капустой. С помощью измельчителя овощей или просто очень острым ножом нарежьте капусту тонкими ленточками. Корешки выбросьте по желанию, но можно и оставить.
  10. Выложите капусту на 2 сервировочные тарелки, сверху выложите нарезанные яблоки и голубой сыр.
  11. Сбрызните заправкой и присыпьте сухариками.