Салат из перца с яблоками в маринаде

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат из перца с яблоками в маринаде». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат из перца с яблоками в маринаде» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Перец сладкий, Яблоки, Вода, Сахар, Соль , Уксус 9%-ный, Корица молотая .

Ингредиенты:

• Перец сладкий - 4 кг.
• Яблоки - 1 кг.
• Вода - 1 л.
• Сахар - 40 гр.
• Соль - 30 гр.
• Уксус 9%-ный - 30 мл.
• Корица молотая - 10 гр.

Инструкции

1. Подготовленный перец освобождённый от плодоножки, семенника и хорошо промытый разрезать вдоль на 2-4 части, бланшировать 2-3 мин. в кипящей воде, после чего откинуть на дуршлаг и остудить.
2. Яблоки средних размеров хорошо вымыть, разрезать на 4-6 частей, удалить семечки и бланшировать в кипящей воде 1-2 мин., после чего откинуть на дуршлаг и остудить.
3. Перец и яблоки смешать и разложить в подготовленные банки, залить горячим маринадом и простерилизовать: литровые банки – 25 мин., трёхлитровые – 40 мин., затем закатать и поставить вверх дном для остывания и проверки герметичности.