Теплый картофельный салат с чечевицей

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Теплый картофельный салат с чечевицей». Это нужно попробовать.

Рецепт «Теплый картофельный салат с чечевицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: дижонская горчица, зеленый лук, каперсы, картофель, корнишоны (или обычные маринованные огурцы, мелко порубленные) , красный винный уксус, лавровый лист, оливковое масло , петрушка, тимьян веточки, чеснок, чечевица (зеленая), шалот.

Ингредиенты:

• дижонская горчица - 1 ст. л.
• зеленый лук - 2 шт.
• каперсы - 2 ч. л.
• картофель - 500 гр.
• корнишоны (или обычные маринованные огурцы, мелко порубленные) - 2 ст. л.
• красный винный уксус - 2 ст. л.
• лавровый лист - 1 шт.
• оливковое масло - 1/4 стак.
• петрушка - 1/2 стак.
• тимьян веточки - 4 шт.
• чеснок - 2 шт.
• чечевица (зеленая) - 1 стак.
• шалот - 2 шт.

Инструкции

1. Промойте чечевицу.
2. Поместите в кастрюлю с водой (4 стакана) и добавьте один лук-шалот, разрезанный напополам, лавровый лист и тимьян. Посолите. Тушите на среднем огне 25-30 минут до готовности.
3. Параллельно отварите картофель.
4. Нарежьте мелко огурцы.
5. Покрошите оставшуюся головку лука-шалота.
6. Приготовьте заправку: смешайте красный винный уксус, порезанный лук, огурцы, измельченный чеснок, немного соли, горчицу и оливковое масло. Добавьте каперсы и зеленый лук.
7. Слейте воду с готовой чечевицы.
8. Нарежьте петрушку и пора собирать салат
9. Нарежьте картофель кубиками, смешайте его с чечевицей.
10. Заправьте соусом и посыпьте петрушкой. Подавайте теплым