Салат с киноа, авокадо и томатами черри

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с киноа, авокадо и томатами черри». Это нужно попробовать.

Рецепт «Салат с киноа, авокадо и томатами черри» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: киноа, спелый авокадо, помидоры черри, перепелиные яйца, горсть салатного микса , пол пучка зелени петрушки, лимонный сок, оливковое масло , сухие итальянские травы, смесь молотых перцев, соль.

Ингредиенты:

  • киноа - 150 гр.
  • спелый авокадо - 1 шт.
  • помидоры черри - 250 кг.
  • перепелиные яйца - 6-8 шт.
  • горсть салатного микса - 3 шт.
  • пол пучка зелени петрушки -  по вкусу
  • лимонный сок - 1-2 ст. л.
  • оливковое масло - 2-3 ст. л.
  • сухие итальянские травы - 1/2 ч. л.
  • смесь молотых перцев -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Киноа промыть холодной водой (чтобы убрать возможную горечь), залить водой и варить на медленном огне 15 минут. Посолить в конце.
  2. Авокадо нарезать на небольшие кубики, а томаты черри пополам.
  3. Перепиленные яйца отварить, можно оставить желток слегка жидковатым, будет ещё вкуснее. Нарезаем пополам.
  4. Приготовим заправку. Петрушку очень мелко нашинкуем, добавим к ней оливковое масло, сок лимона, соль, перец и итальянские сухие травы.
  5. Добавляем заправку в готовую и остывшую киноа, перемешиваем.
  6. Теперь добавляем авокадо, томаты и салатную смесь, перемешиваем и пробуем на соль. При необходимости досаливаем.
  7. Выкладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем перепелиные яйца.