Зеленый салат с ягодами и двумя заправками

Рецепты / Салаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Зеленый салат с ягодами и двумя заправками». Это нужно попробовать.

Рецепт «Зеленый салат с ягодами и двумя заправками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Авокадо, Апельсины, Голубика, Ежевика, Йогурт , Клубника, Малина, Мёд , Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Салат, Свекла, Сок лимона, Черника.

Ингредиенты:

  • Авокадо - 1/2 шт.
  • Апельсины - 1 шт.
  • Голубика - 10 шт.
  • Ежевика - 4 шт.
  • Йогурт - 130 гр.
  • Клубника - 3 шт.
  • Малина - 60 гр.
  • Мёд - 30 гр.
  • Морковь - 1/2 шт.
  • Оливковое масло - 15 гр.
  • Помидоры черри - 3 шт.
  • Салат - 100 гр.
  • Свекла - 1/4 шт.
  • Сок лимона - 2 ч. л.
  • Черника - 50 гр.

Инструкции

  1. Для первой заправки пробить в блендере малину и чернику. Если ягоды заморожены, их лучше заранее разморозить.
  2. Затем ложкой протереть через сито, чтобы не осталось косточек.
  3. Добавить в ягодную смесь мёд, оливковое масло и сок лимона, все как следует перемешать и оставить постоять. За это время как раз успеем сделать всё остальное!
  4. Для второй заправки нужен классический йогурт. Тут нужно опираться на собственный вкус и ощущения, если йогурт слишком густой, его можно просто разбавить кефиром.
  5. Авокадо разрезать пополам. Чтобы вытащить косточку, резким движением воткнуть в неё нож и повернуть. Всё! Теперь снять кожуру и нарезать наискосок ромбиками по 1.5 см.
  6. Морковь и свеклу нарезать тонко до прозрачности.
  7. С апельсина срезать кожуру и вынуть сегменты, стараясь избегать белых горьких частей.
  8. Помидорки черри разрезать пополам
  9. У клубники отрезать зеленые хвостики и нарезать кружочками. Ещё одну или две ягоды разрезать пополам для украшения.
  10. Теперь выкладываем в салатник сначала листья салата, сверху авокадо, потом свеклу, морковь, апельсин, ягоды и черри. Сверху поливаем оливковым маслом. Всё, готово!
  11. Заправки можно подавать отдельно, можно сразу полить ими салат, а можно сразу красиво смешать их в одном стакане